MARGOPOST.COM | Sijunjung – Pelatihan Tematik Peternakan, Juru Sembelih Halal Balai Besar Pelatihan Kesehatan Hewan (BBPKH) Cinagara bekerjasama dengan Dinas Pertanian Kabupaten Sijunjung yang dilaksanakan di Balai Penyuluhan Pertanian (BPP) Kecamatan Sijunjung, Sumatera Barat.
“Tujuan dari Pelatihan Tematik Peternakan Juru Sembelih Halal tahun 2019, adalah meningkatkan pengetahuan dan keterampilan Juru Sembelih Halal bagi Petugas RPH, TPH, Masjid, Pondok Pesantren ataupun instansi terkait sehingga pelaksanaan pemotongan hewan qurban sesuai dengan Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia yang menghasilkan daging Aman Sehat Utuh dan Halal,” ujar drh. Dwi Windiana, M.Si., Widyaiswara BBPKH, Jumat (26/07/2019).
Pelatihan dilaksanakan 2 (dua) hari dari tanggal 25 samapi dengan 26 Juli 2019, dengan jumlah peserta 30 orang petugas juru sembelih halal, pelatihan di buka oleh Kepala Dinas Pertanian Kab. Sijunjung Ir. Ronaldi didampingi Kepala Bidang Keswan Dinas Pertanian Kab. Sijunjung drh. Ade Meliala, M.Si. Materi Pelatihan diisi oleh Widyaiswara BBPKH Cinagara, Dinas Pertanian Bidang Keswan, dan dari Kantor Dinas Kementerian Agama.
“Peserta mendapatkan materi tentang, syariat islam dalam penyembelihan hewan kurban, tata cara memperkirakan umur hewan, perobohan Sapi/Kambing (simpul tali perobohan dan pengikatan sapi), pemeriksaan kesehatan hewan, pengasahan pisau, penyembelihan, penentuan kematian sempurna, pengulitan dan pemotongan karkas, penanganan jeroan serta pengemasan daging,” kata Dwi
“Guna mendukung penyediaan pangan yang halal, aman, utuh dan sehat serta menjamin ketenteraman bathin masyarakat, BBPKH Cinagara berkomitmen untuk terus meningkatkan kompetensi Juleha,” tutupnya.
