MARGOPOST.COM | Bogor – Salah satu komponen dalam melaksankan kegiatan pemeriksaan dan pengujian produk hewan di laboratorium, perlu dukungan sumberdaya manusia (sdm) yang kompeten, disamping ketersediaan sarana dan prasarana yang memadai. Keberadaan laboratorium Kesehatan Masyarakat Veteriner (Kesmavet) memiliki peran strategis dalam melindungi kesehatan masyarakat dan menjamin keamanan produk hewan di wilayahnya.
Menyadari akan keterbatasan kompetensi sdm laboratorium di wilayah se Sulawesi Tengah, Dinas Perkebunan dan Peternakan Provinsi Sulawesi Tengah menyelenggarakan kegiatan Peningkatan Kompetensi Petugas Laboratorium Kesmavet Se Sulawesi Tengah pada tanggal 4 April di Hotel Jazz Palu.
Kegiatan dibuka oleh Kepala Bidang Kesehatan Hewan dan Peternakan, diikuti oleh 20 orang peserta dari kota Palu dan beberapa kabupaten serta dengan narasumber tunggal dari Balai Besar Pelatihan Kesehatan Hewan Cinagara Bogor.drh.dwi Windiana
Kegiatan pembelajaran meliputi teori dan praktek dengan penekanan praktek pada uji cepat/uji skrinning, yaitu uji cepat pewarna rhodamine dan metyl yellow, uji spesies, uji formalin, uji boraks, uji kesempurnaan kematian dan pemeriksaan hasil penyembelihan ayam . Sedangkan produk yang diuji yaitu bakso, nugget, daging dan kepala ayam, daging babi dan sosis.
Salah seorang peserta dari Kabupaten Parigi Moutong, yaitu ibu Sunarmin Kalape sangat antusias dalam mengikuti kegiatan dan bersyukur bisa ikut karena memiliki pengalaman yang sangat traumatik dalam menghadapi pedagang yang memalsukan daging yang dijualnya, namun pada akhirnya berujung pada dukungan kepada ibu Sunarmin Kalape yang terbukti benar, yaitu daging yang dijual salah seorang pedagang dipalsukan dengan darah segar.
