MARGOPOST.COM | Bogor – Balai Besar Pelatihan Kesehatan Hewan (BBPKH) Cinagara – Bogor di awal tahun 2020 menyelenggarakan Pelatihan Vokasi Juru Sembelih Halal sebanyak 4 angkatan. Pelatihan ditujukan bagi petugas juru sembelih ruminansia besar dan kecil serta unggas seluruh Indonesia.
Issue kehalalan akhir akhir ini semakin santer dan tuntutan masyarakat akan daging yang Aman Sehat Utuh dan Halal (ASUH) semakin tinggi. Oleh karena itu dalam rangka peningktan penjaminan daging yang memenuhi persyaratan ASUH, maka BBPKH Cinagara melatih Juru Sembelih Halal (JULEHA).
“JULEHA adalah ujung tombak atau pelaku paling awal penentu kehalalan dan penghasil daging yang ASUH. Oleh karena itu peningkatan kompetensi JULEHA di setiap Rumah Potong Hewan (RPH) maupun Rumah Potong Unggas (RPU) menjadi hal yang sangat urgent, tutur Drh
Wisnu Wasisa Putra, MP. Kepala BBPKH Cinagara.
“Menghadapi tantangan ke depan, Indonesia memerlukan kompetensi juru sembelih halal yang profesional, oleh karena itu diperlukan Peningkatan Kompetensi Juru Sembelih Halal, sebagai Balai pelatihan Kami melakukan peningkatan kompetensi Juru Sembelih Halal melalui Pelatihan Vokasi Juru Sembelih Halal 4 Angkatan di tahun 2020 ini,” lanjut Wisnu.
“Kami widyaiswara selama pelatihan memberikan materi pelatihan yang terbaik dan kami bekali peserta dengan praktek langsung serta kunjungan ke RPH dan RPU yang terbaik,” tutur drh. Heris Kustiningsih, M.Sc., selaku Widyaiswara BBPKH Cinagara.
“Kami berharap seluruh peserta dapat mengikuti Pelatihan dengan baik sehingga mereka memiliki kompetensi Juru Sembelih Halal yang mumpuni dan dapat menghasilkan hasil sembelihan hewan yang halal serta memenuhi persyaratan Aman Sehat Utuh dan Halal (ASUH),” kata Heris.
“Saya bersyukur punya kesempatan pelatihan ini, Saya akan memanfaatkan dengan baik sehingga saya semakin percaya diri sebagai JULEHA”, tutup Jaka, salah satu peserta pelatihan.
