MARGOPOST.COM | Brebes – Mulai 17 Oktober 2024 merupakan kewajiban sertifikasi halal produk halal produk makanan, minuman, hasil sembelihan dan jasa penyembelihan, bahan baku, bahan tambahan pangan serta bahan penolong untuk produk makanan dan minuman.
Menteri Pertanian Prof. Dr. H. Syahrul Yasin Limpo, SH., M.Si., MH. pernah menyampaikan “Agar kelangsungan penjaminan keamanan pangan terlaksana dengan baik, sosialisasi perlu dilakukan kepada masyarakat dan pelaku usaha secara kontiynu. Hal ini agar penyediaan dan peredaran produk hewan dapat sejalan dengan aturan yang berlaku”. Ujar Mentan.
Selaras dengan arahan Menteri Pertanian, Kepala BPPSDMP Prof. Dr. Ir. Dedi Nursyamsi, M.Agr. mengungkapkan “Kementan memiliki tanggung jawab yang besar untuk mencukupi kebutuhan pangan bagi 273 juta penduduk Indonesia.” Ungkap Dedi.
Menurutnya, inilah tujuan pertama pembangunan pertanian. Tantangan yang semakin besar dan kompleks dalam memenuhi kehalalan produk hewan, antara lain melalui penyembelihan hewan halal.
Balai Besar Pelatihan dan Kesehatan Hewan (BBPKH) Cinagara bekerjasama dengan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan (PKH) Kabupaten Brebes menyelenggarakan Pelatihan Kewirausahaan Angkatan V dengan tema Juru Sembelih Halal (Juleha) di Dinas PKH Kabupaten Brebes selama tiga hari, yaitu tanggal 19 – 21 Juni 2023.
Pelatihan dihadiri oleh Plh. Sekwilda bapak Khairil Abidin, Kepala BBPKH Cinagara, Dr. Wasis Sarjono, S.Pt, MSi, Kepala.Dinas PKH, Bapak drh. Ismu Subroto, M.Si., Kabid. Keswan-Kesmavet, Bapak Budi Santoso, S.Pt., M.Si. Widyaiswara BBPKH Cinagara, Ibu drh. Heris kustiningsih, M.Sc., didampingi Widyaiswara lainnya, Ibu drh. Dwi Windiana, M.Si. dan Dayat Hermawan, S.Pt., M.Si., serta Asosiasi Juleha Kab. Brebes, dan DPKP Kab. Brebes.
Jumlah peserta yang mengikuti pelatihan sebanyak 40 orang, berasal dari 16 kecamatan, yang selama ini sudah berprofesi sebagai juru sembeli harian, mingguan dan pengusaha sub sektor peternakan sedangkan pengajar yang terlibat yaitu Widyaiswara BBPKH Cinagara, MUI Kab. Brebes, Asosiasi Juleha Kab. Brebes, dan DPKP Kab. Brebes.
Pada kesempatan pembukaan pelatihan, Plh. Sekda menyampaikan ucapan selamat datang sekaligus berpesan bahwa pelatihan harus diikuti dengan penuh semangat dan serius.
Kepala BBPKH Cinagara menyatakan bahwa pelatihan difokuskan pada profesi Juleha Milenial untuk menjawab peluang dan tantangan lapangan pekerjaan, khususnya di Kab. Brebes. Pesan juga disampaikan bahwa tata kelola penyembelihan hewan harus dilaksanakan secara benar sesuai kaidah Juleha sehingga menghasilkan produk pangan yang ASUH (Aman, Sehat, Utuh dan Halal). Sedangkan langkah besar dari Dinas PKH Kabipaten Brebes adalah untuk mewujudkan sertifikasi produk halal Indonesia di tahun 2024 dengan program Satu Desa Satu Juleha. [DW-20/06/2023].
